La storia della Pasta di Gragnano è un lungo filo dorato che attraversa i secoli e che sembra quasi uscire dalle trafile per diventare racconto. Nasce in un territorio preciso, Gragnano, dove il vento del Golfo, il sole che asciuga e l’umidità che avvolge le strade hanno creato un microclima perfetto per trasformare un impasto semplice in un prodotto identitario. Qui, già alla fine del Cinquecento, comparvero i primi pastifici familiari, piccole botteghe che lavoravano la semola di grano duro con l’acqua limpida della falda locale. Per molto tempo la pasta rimase un alimento marginale, ma la grande carestia che colpì il Regno di Napoli nel Seicento cambiò tutto. La pasta, grazie alla sua capacità nutritiva e alla possibilità di produrla a basso costo attraverso le trafile, divenne un bene essenziale, tanto prezioso da essere chiamato “oro bianco”.
Gragnano e Napoli furono i luoghi dove questa trasformazione prese forma. Le condizioni climatiche, la manualità degli artigiani, la capacità di perfezionare le tecniche di essiccazione e di trafilatura resero la pasta un prodotto di eccellenza. Nel 1861, all’apice della produzione, gli stabilimenti di Gragnano erano considerati i migliori al mondo, soprattutto nella lavorazione dei maccheroni. E fu proprio qui che, nel 1845, Ferdinando II delle Due Sicilie concesse ai fabbricanti gragnanesi il privilegio di fornire alla corte tutte le paste lunghe. Da quel momento Gragnano divenne, per tutti, la città dei maccheroni, un titolo che non è mai stato abbandonato. Questa tradizione secolare ha trovato un riconoscimento ufficiale nel 2013, quando la denominazione “Pasta di Gragnano” è stata registrata come Indicazione Geografica Protetta a livello europeo. È un sigillo che certifica non solo la qualità del prodotto, ma anche il legame profondo con il territorio, con la sua storia e con la sua cultura pastaia.
E’ proprio questo legame che il francobollo emesso l’11 settembre 2026 vuole raccontare. L’emissione appartiene alla serie dedicata a “Le eccellenze del sistema produttivo e del Made in Italy”, tariffa B, corrispondente a € 1,30, celebra la Pasta di Gragnano IGP con un segno grafico, che è di per sé, un piccolo oggetto narrativo. La vignetta riproduce il marchio ufficiale della Pasta, un cerchio che racchiude spighe di grano e una mano che le sostiene. È un gesto semplice, quasi quotidiano, ma che racchiude l’essenza di Gragnano: il lavoro dell’uomo, la qualità delle materie prime, la continuità di una tradizione tramandata nei secoli.
La vera curiosità, però, è la forma del francobollo. Non è rettangolare, come la maggior parte delle emissioni italiane, ma tondo, con un diametro di quaranta millimetri. Una scelta insolita, quasi giocosa, che richiama la rotondità di un piatto, di una trafila, di un gesto circolare che impasta e crea. Il cerchio è inserito in un riquadro di quarantotto per quaranta millimetri, come se il francobollo fosse un piccolo medaglione incastonato nella carta. La forma tonda, insolita nella filatelia italiana, diventa un omaggio visivo alla pasta stessa, ai suoi formati, alle sue curve, alla sua natura di alimento che unisce e avvolge.
Il francobollo è stampato in rotocalcografia a due colori dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, su carta bianca patinata neutra, autoadesiva, con imbiancante ottico. La grammatura è di novanta grammi al metro quadro, il supporto è una Kraft monosiliconata da ottanta grammi, l’adesivo è acrilico ad acqua. La dentellatura, realizzata tramite fustellatura, è dodici. Il foglio contiene ventotto esemplari e sulla cimosa compare la riproduzione monocromatica del logo MIMIT, come sigillo istituzionale dell’emissione.
La tiratura è di duecentomilaquattro esemplari, la scritta “ITALIA” e la tariffa “B” completano il valore postale. Il primo giorno di emissione è stato celebrato proprio a Gragnano, in via Vittorio Veneto, dove l’annullo speciale ha suggellato l’incontro tra la città dei maccheroni e il suo francobollo.
Michele Fiaschi
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